| 良質な肉だけを厳選。当店大人気のトロける美味しさ国産牛と自家製ベリーハムのセットです！なんと、送料無料の2,000円ポッキリ！■内容量・国産牛3等級肩ロース：150g・ベリーハム：500g(ブロック)当店人気NO1商品※冷蔵便での発送となります。冷凍の商品との同梱は冷凍便での発送となります。新商品コーナーはこちらからギフト特集はこちらから送料無料！2,000円ポッキリ！ギフトにも◎ 国産牛3等級肩ロースとベリーハムのセット 東京食肉市場に入荷する国産牛3等級の中から、 コシヅカハム社長の眼鏡にかなった牛だけを、 仕入れ・販売しています。 弊社も前沢牛は1番・松阪牛は4番などの看板を持ち 銘柄牛の販売もしますが、実店舗でも、入荷する牛は 社長の、これ！と決めた牛のため、前沢のときもありますが、 栃木、常陸、岩手などいろいろです。 ですが、良質の肉、味は間違いありません。 産地を限定しないことで、より良い品を、 より安くご提供できるのです。 日本国内でBSE(牛海綿状脳症)が発見されて以来、消費者の信頼を回復するため、生産および流通段階でさまざまな対策がなされ、食肉業界が一丸となって「安全」で「安心」な牛肉の供給に全力を傾注してきました。 生産者と消費者をつなぐ仲卸業のコシヅカは、牛肉の売買にあたって、牛の出生日、性別、生産地、その両親の身元証明、品種などが登録された や、どのような飼料で育ったかを記録した 、それにBSE検査を含むすべての食肉衛星検査に合格した証明書 を取得し、すべての製品に添付しています。このことによって牛の誕生から消費されるまでの経路が明らかにできる「トレーサビリティ」を確立し、消費者の信頼を勝ち得る情報開示のシステムをいち早く導入しています。 また、加工・流通段階においても、「安全」「安心」に対する信頼を得るためにさまざまな努力を続けています。 コシヅカは、2002年5月に完成した東京都中央卸売市場食肉市場内に自社の加工場を設け、完全に密閉・保冷されている状態で、セリから出荷までの一連の加工作業を行い、徹底した衛生管理を実施しています。 当店でしか手に入らない大人気のベリーハム。 豚ばら肉を丸めて作った、肉の旨みが詰まったハムです。 しっとりとした食感と柔らかな脂の甘みが口の中に広がります。 そのまま食べても、焼いても美味しいので、調理の仕方は色々！ お好みの食べ方でお召し上がりください♪ 国産牛 |
