| ■冷凍便高鮮度かつおたたきの入荷です。静岡県焼津港で水揚げされた鮮度抜群の鰹を加工後、真空パックにしました。ニンニクとネギをご用意してお待ち下さい。スタミナアップは鰹で決まり。3節（700g前後）┣ カニ特集┣ 魚介・エビ特集※お店からの連絡アドレスshop@kurakura.netを必ず受信許可に設定してください。【焼津港水揚げカツオたたき】 超高鮮度!!瞬間凍結で臭み一切無し ◆今や日本一！静岡県焼津港の「かつおのたたき」！ 静岡県焼津のカツオが美味しいと人気なんです！特に“かつおのたたき”はカツオ本来の旨味をしっかりと引き出しており、臭みがなくて香りがいいと大好評！ 今やカツオの水揚げ量も日本一を誇っているんですよ！ 美味しさのポイントは、絶妙な炙りで臭みがなく、香ばしいこと。新鮮で脂の乗りがよく、身が締まって食感がよいことです！熟練の加工技術から生まれる静岡県焼津の“かつおのたたき”を是非一度、食べてみてください！ ◆だから！かつおは“たたき”が美味しいんです！ “たたき”と言うのは昔からの調理法が語源となっています。生のカツオを4つ割りにし、塩を振り包丁の面で、たたいて焼くことから“かつおのたたき”といいます。 このたたき加工はかつお本来の美味しさを見事に引き出す調理法なんです！カツオの表面を焼くことで、雑菌を死滅させ、皮の脂を身に含ませて美味しくなります。 更には、表面を焼くことで皮の内側に旨味を閉じ込めて、生臭さも無くしているんですよ！ ■お届けの“かつおのたたき”は焼き上げに炭火を使用しているため、香り付け効果もあり、最高の仕上がりとなっております。出来立て新鮮な美味しさを逃がさないように、焼き上げた節をまるごと真空パックにし、急速冷凍しています！到着した商品を解凍するだけで、抜群に美味しい“かつおのたたき”をお楽しみいただけます。 ◆鉄分・DHA・カルシウム・ビタミンD・EPA・ナイアシン等 かつおは、美味しいだけでなく栄養も満点なんですよ！かつおに含まれる、主な栄養素をご紹介します。↓ ■鉄分が豊富なので貧血予防に。 ■歯や骨に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDが豊富。 ■頭が良くなるDHA（ドコサヘキサエン酸）・善玉コレステロールを増やすEPA（エイコサペンタエン酸）・美肌に欠かせないナイアシン など等、健康番組などでよく耳にする栄養素がたくさん含まれています。“かつおのたたき”だけで食べても栄養満点なのですが、これからの暑い季節に向けて、更にスタミナの付く“かつおのたたき”の代表的なレシピをご紹介します。↓↓ ★★店長イチオシ・レシピ★★ 【スライスした“かつおのたたき”に、大根おろし・にんにくのスライス・きざみねぎ・玉ねぎのスライスをたっぷりのせてポン酢をかける】 これを食べれば夏バテ対策はバッチリ！とにかく薬味をたっぷりと添えるのがポイント！食欲の落ちる時期でも、さっぱりした食味だからどんどん食べられます。栄養スタミナ満点で、夏の時期に疲れたときにオススメです♪ |
