| 「ぶえん」とは鹿児島弁で新鮮な魚のこと。昔は、魚を保存するのに塩漬けにしましたが、「無塩（ぶえん）」は、塩をふっていないという意味。「枕崎ぶえん鰹」は、遠洋で一本釣りした鰹をすぐに活〆し、マイナス50℃まで急速凍結。船上から自宅まで解凍せずに届けます。※送料は地域により違います。「5000円以上送料無料」、「5000円以上代引手数料無料」の適用外です。請求額は注文承り後、メールにて連絡いたします※他の商品との同梱はできません↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ご要望にお応えして、『枕崎ぶえん鰹』を炭火焼タタキにしました モチモチの「ぶえん鰹」と、香ばしい炭焼タタキの 2つの味を楽しめるセット商品です！ そのままでもおいしい『枕崎ぶえん鰹』を 鹿児島県産樫の木で炭火焼きして、タタキにしました！ 鮮度抜群で、そのままでもおいしい『枕崎ぶえん鰹』ですが、お客様からのご要望にお応えして、タタキにしました。 おいしく焼き上げるために、炭にもこだわり、鹿児島県産樫の木100%の炭を使っています。ここでも、鮮度にこだわり、2〜3分で素早く、遠赤外線・高出力・短時間で焼き上げています。『枕崎ぶえん鰹』のモチモチの食感と合わせて、香ばしい炭焼きの風味をお楽しみ下さい。 |
